Tadi terbaca petua dari chef jiji , dia kata nak lembutkan daging, masukkan sudu. Yang ini bukanlah benda baru. Sebab chef fas kat sini memang pernah sangat nampak orang masuk sudu ni waktu masak. Lagi-lagi kat tempat chef fas ni kan, bila masak ayam kampung, ha masa ni lah orang masuk sudu masa rebua ayam kampung ni. Katanya bagi lembut dan cepat masak. Betullah kot no? Kalau tak, tak kan ramai makcik-makcik nenek kat sini yang masukkan sudu masa rebus tu.
Sekarang ni, ni Chef Fas nak bagi petua daripada mak Cik Fas. Cik fas nak kongsi sebab, memang sedap tau bila mak cik fas masak daging. Daging dia memang MARVELOUS! Nak tahu apa petuanya?
Haa akak-akak, abang-abang, makcik pakcik, PCM, ni nak kongsi petua mak Chef fas ni meh. Teringat masa memula mak masak letak tebu tu kan. Kitorang sangat teruja dengan rasa dan tekstur daging tu. Lembut dan sedap.
Jadi tanya kat mak. Mak kata..
- Ambil 3 ke 4 ruas tebu, buang kulit dan belah kan jadi 4.
- Tebu tu tadi, masukkan masa nak rebus daging tu.
Tujuannya untuk..
- Melembutkan daging
- Menyedapkan rasa daging
- Mencantikkan tekstur daging
Bila Chef fas tanya kat mak, mak ni petua dari nenek moyang sapa? Mak kata, ni Jururawat kat hospital masa jaga engko dok hospital dulu tu yang beritahu petua ni.
Jadi, bolehlah cuba. Ini sirius bukan main-main. Rugi tak cuba. hehe Kan banyak kan daging korban baru ni kan. Baik masak, ke dah habis? Ha jangan kasi rosak daging tu, nanti kena ganti tau!
p/s: ada kata template lama tu dah ok. Fikir-fikir
